Konkurs wyrobów piekarniczych - Bratoszewice 2007
DNI OTWARTYCH DRZWI: Nauka – Praktyce wpisały się już na stałe do kalendarza imprez nie tylko Łódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach, ale również do kalendarza imprez rolniczych województwa łódzkiego. Co roku poszerza się asortyment towarów i produktów promowanych podczas wystawy. Większość wystawców przyjeżdża do Bratoszewic co roku, ale są również debiutanci, którzy w większości stają się stałymi wystawcami DOD.
Podczas tegorocznych dwóch wystawowych dni blisko 130 wystawców prezentowało sprzęt rolniczy, środki ochrony roślin i inne produkty związane z rolnictwem. Targi odwiedziło blisko 15 tysięcy gości.
DOD to przede wszystkim prezentacja pracy doradczej specjalistów ŁODR. O tym, jak bardzo jest ona potrzebna, szczególnie teraz w dobie dużych przemian w rolnictwie, niech świadczy ogromna liczba rolników, na pytania których odpowiadali specjaliści ŁODR. Pytania dotyczyły zarówno produkcji roślinnej, zwierzęcej, ekonomiki, jak i Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013. Goście korzystali też z wiedzy i doświadczenia przedstawicieli firm i jednostek pracujących na rzecz rolnictwa.
Tradycyjnie wybrano laureatów konkursów na najlepsze wyroby spożywcze w branżach: piekarnictwo, mleczarstwo, wędliniarstwo. Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach promuje w ten sposób zarówno wyroby, jak i zakłady przetwórstwa spożywczego z Łódzkiego. Zgłoszone przez wytwórców produkty zostały ocenione przez komisję konkursową na podstawie cech organoleptycznych.
W skład komisji konkursowej wchodzili przedstawiciele:
Urzędu Marszałkowskiego w Łodzi
Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii
Wojewódzkiego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Łodzi
Centralnego Ośrodka Badawczo-Rozwojowego Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych w Łodzi
Cechu Rzeźników i Wędliniarzy w Łodzi
Cechu Piekarzy i Przedsiębiorców w Łodzi
Łódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach.
Konkurs Wyrobów Piekarniczych
Celem Konkursu Wyrobów Piekarniczych było wyłonienie pieczywa najwyższej jakości, wyróżnienie oraz promocja zarówno produktów, jak i producentów. Do konkursu przystąpiło 15 zakładów piekarniczych:
Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Andrespolu
PPHU Piekarstwo-Cukiernictwo „GRABOWSKI” Pabianice
PHU Zakład Piekarniczy Henryk Olszyński
Zakład Piekarsko-Cukierniczy Violeta i Feliks Ponitka
„NATUREX” PPHU Grzegorz Pabjańczyk Biała
PPHU „COMPLEX” Dybała, Piechota, Rogów
Piekarnia Piotr Domagalski, Łódź
Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Ozorkowie
Piekarnia Jadwiga i Jarosław Jabłońscy, Gieczno
Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Uniejowie
Piekarnia E.M. Białousko, Koźle
PPHU Stefan Koziński, Ozorków Piekarnia Tadeusz Podpora, Łódź
Piekarnia Marian Gołębiewski, Rzgów
Piekarnia Paweł Górski, Łódź
Oceny pieczywa dokonała komisja konkursowa, która brała pod uwagę m.in. wygląd zewnętrzny, cechy skórki, miękiszu, zapach.
Pieczywo oceniane było w następujących grupach asortymentowych:
· pieczywo żytnie – chleb
· pieczywo pszenne – chleb, bułki, rogale
· pieczywo mieszane: chleb razowy, chleb jasny, bułki
Pierwsze miejsca zajęły:
w kategorii pieczywo żytnie
piekarnia Violety i Feliksa Ponitka z Łodzi – za chleb żytni razowy
Dyrektor COB-RPGiAS w Łodzi Sławomir Malinowski przyznał puchar dla
piekarni Violety i Feliksa Ponitka z Łodzi za pieczywo mieszane – chleb Nyski.
Konkurs wyrobów piekarniczych - Bratoszewice 2010
W dniach od 22 do 24 czerwca w Łódzkim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach odbył się doroczny konkurs wyrobów piekarniczych, w którym wzięło udział 12 piekarni. Pieczywo oceniało jury, w sklad którego wchodzili przedstawiciele Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Łodzi, Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno–Spożywczego Oddział Chłodnictwa i Jakości Żywności zs. w Łodzi, Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii w Łodzi, Urzędu Marszałkowskiego w Łodzi, Łódzkiego Urzędu Wojewódzkiego, Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, Łódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach. Miło nam poinformować, że jury w kategorii "Chleb żytni" przyznało naszej firmie I miejsce.
Nasze produkty
